Dania z warzywami - Kalafior smażony w cieście piwnym z curry

Przepis na kalafior smażony w cieście piwnym z curry:

• kalafior
• szklanka mąki
• 2 łyżki oleju
• olej do smażenia
• niepełna szklanka piwa
• 2 jajka
• przyprawy: sól, cukier, curry

Sposób wykonania kalafiora smażonego w cieście piwnym z curry:

• kalafior ugotować w wodzie z dodatkiem cukru
• kalafior ugotować prawie do miękkości i podzielić na cząstki
• żółtka oddzielić od białek
• z białek ubić pijane
• mąkę wymieszać z olejem, piwem, żółtkiem i dokładnie zmiksować
• do powstałej masy dodać pianę i przyprawy
• cząsteczki kalafiora moczyć w cieście
• smażyć na rozgrzanym oleju